當(dāng)代人崇尚個(gè)性，喜歡特立獨(dú)行，消費(fèi)者這一顯著的特點(diǎn)也不知不覺(jué)地融入烘焙行業(yè)當(dāng)中。DIY烘焙操作的興起使得烘焙產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)出現(xiàn)新的變化，帶動(dòng)一系列新鮮的活力元素，各式蛋糕連鎖店也朝著這個(gè)方向開(kāi)啟經(jīng)營(yíng)道路，烘焙的熱潮中出現(xiàn)了新的吸引點(diǎn)，推動(dòng)著烘焙行業(yè)以一種嶄新而活潑的方式在發(fā)展。

       當(dāng)前，烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是多面的，越來(lái)越多的消費(fèi)者喜歡到蛋糕店內(nèi)自己制作個(gè)性化的烘焙產(chǎn)品。這一趨勢(shì)帶動(dòng)了烘焙市場(chǎng)上烘焙產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，很多連鎖蛋糕店也針對(duì)消費(fèi)者這一愛(ài)好，推出DIY烘焙課程教學(xué)或者個(gè)性制作活動(dòng)，這一活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)也成為了烘焙行業(yè)的一大亮點(diǎn)。

       中國(guó)年輕人的消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣日趨和國(guó)際接軌，烘焙已經(jīng)成為年輕消費(fèi)者崇尚的潮流。烘焙要求擁有細(xì)膩的情感、專業(yè)的手法，更需要有豐富的想象力和非凡的創(chuàng)意，而這正符合了當(dāng)下很多年輕消費(fèi)者的特點(diǎn)，他們不喜歡被束縛，不拘泥于生活中的條條框框，他們有著自己獨(dú)特的想法，他們用烘焙表達(dá)浪漫，用美味表現(xiàn)快樂(lè)和開(kāi)心。

       如今，餅干DIY、糕點(diǎn)DIY等等已經(jīng)逐漸進(jìn)入很多城市消費(fèi)者的家庭，松軟的蛋糕、濃郁的提拉米蘇、香甜的蛋撻等等，這些從前在一些連鎖蛋糕店或超市才能買(mǎi)到的糕點(diǎn)如今能夠自己動(dòng)手輕松做出來(lái)，烘焙已經(jīng)成為很多都市白領(lǐng)或家庭主婦業(yè)余休閑減壓的新選擇，而烘焙也成為一大創(chuàng)業(yè)首選項(xiàng)目。

       越來(lái)越多的人加入烘焙的消費(fèi)群體中，一個(gè)龐大的烘焙市場(chǎng)正浮出水面，一些烘焙必備的工具掀起了購(gòu)買(mǎi)的熱潮。深圳道勤公司了解到市場(chǎng)的需求，為各式蛋糕連鎖店提供一系列烘焙糕點(diǎn)專用的烘焙器皿——英國(guó)Steelite陶瓷烘焙器皿。產(chǎn)品手柄粘合度好，盤(pán)子可疊，冰箱、微波爐、洗碗機(jī)都能夠安全使用，具有熱玻璃防護(hù)、防污染的特點(diǎn)，全釉面制造不易刮傷手。這些特點(diǎn)讓Steelite的藝術(shù)產(chǎn)品更加安全使用。

       蛋糕連鎖店的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)也開(kāi)始轉(zhuǎn)向這一類(lèi)個(gè)性化群體，由此而壯大的烘焙用具市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)力。Steelite陶瓷工廠的原則就是通過(guò)采用最好的原材料，制作出最佳的陶瓷產(chǎn)品，用最佳的手工工藝打造陶瓷藝術(shù)。手工描繪讓Steelite陶瓷在陶瓷領(lǐng)域獨(dú)一無(wú)二，并傳播這他們一直堅(jiān)信的為生活而造的經(jīng)營(yíng)理念。Steelite是手工陶工們的工藝代代傳承下來(lái)的結(jié)果，豐富了瓷器的美感，增強(qiáng)了釉面的光澤度，猶如寶石般的釉面與傳統(tǒng)的器型相結(jié)合，帶來(lái)的獨(dú)特的有個(gè)性的陶瓷藝術(shù)。這一系列產(chǎn)品能夠?yàn)槊课皇褂盟目蛻魩?lái)無(wú)限的展示樂(lè)趣。

       我們可以預(yù)測(cè)的是，中國(guó)的烘焙產(chǎn)業(yè)將不再是獨(dú)立的制造業(yè)，而將逐漸發(fā)展成為類(lèi)似歐美日等成熟市場(chǎng)的烘焙產(chǎn)業(yè)鏈，向著個(gè)人消費(fèi)者延伸，形成一個(gè)跨行業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。因此，縱觀整個(gè)烘焙行業(yè)的發(fā)展，個(gè)性化的融入確實(shí)增添了整個(gè)行業(yè)的生機(jī)，烘焙蛋糕連鎖店是非常值得投資的事業(yè)。行業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系向來(lái)息息相關(guān)，消費(fèi)者反向推動(dòng)了烘焙行業(yè)的發(fā)展，這一現(xiàn)象表明了必須時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者的行為，找到可發(fā)展、可投資的亮點(diǎn)。

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